Lambang UNDOVA adalah berbentuk bintang delapan dengan warna bendera merah-hijau-putih dikelilingi warna kuning emas dan biru. Di tengahnya bertuliskan Ahad (dalam huruf Arab). Di bagian bawah bertuliskan UNIVERSITAS CORDOVA.

Adapun makna dalam setiap komponen yang ada pada lambang UNDOVA tersebut sebagai berikut:

Bintang Delapan, mengandung makna sebagai berikut:

1. Keputusan sidang Organisasi Konferensi Islam (OKI) yang merupakan organisasi negara-negara berpenduduk mayoritas muslim, menetapkan lambang utama umat Islam adalah “bintang delapan”.
2. Bintang depalan dipilih karena menyimbolkan universalitas Islam, baik ajaran maupun umatnya, dengan demikian UNDOVA merupakan bagian tak terpisahkan dari umat Islam sedunia, selain juga menyimbolkan keseimbangan.
3. Warna kuning keemasan dan warna biru mengitari bintang delapan melambangkan cita-cita luhur merebut kembali kejayaan Islam di masa mendatang, dan untuk itu UNDOVA mengambil peran aktif bersama umat Islam lainnya sedunia.

Bendera Merah-Hijau-Putih adalah Bendera yang digunakan oleh Pondok Modern Gontor dan seluruh Pondok Pesantren Alumni Gontor se-Indonesia yang jumlahnya mencapai ratusan. Penggunaan bendera tersebut melambangkan UNDOVA berada di barisan Gontor dalam perjuangan umat Islam melalui jalur pendidikan.

Segitiga bertuliskan Ahad (dalam huruf Arab), mengandung makna sebagai berikut:

1. Logo Utama Pondok Pesantren Al-Ikhlas Taliwang, di mana Ahad (berarti satu/esa) adalah ungkapan tauhid, inti aqidah Islam yang amat tegas diungkapkan dalam surat Al-Ikhlas.
2. Segitiga menyimbulkan keterpaduan pendidikan yang diselenggarakan oleh Pondok Pesantren Al-Ikhlas Taliwang, yang memiliki banyak arti: iman, ilmu dan amal; iman, islam dan ihsan; ulul amri, ulul albab dan ulul amwal; kognetif, afektif dan psikomotorik; serta pendidikan, penelitian dan pengabdian pada masyarakat (Tri Dharma Perguruan Tinggi).

Tulisan UNIVERSITAS CORDOVA, mengandung makna sebagai berikut:

1. UNDOVA berada di Indonesia untuk dapat dibedakan dengan Universitas Cordova yang ada di Spanyol.
2. Warna hitam dari tulisan menyimbulkan keteguhan, kemantapan, selain menunjukkan warna tanah, yaitu Indonesia sebagai tempat kelahiran dan berkembangnya UNDOVA.

Lambang UNDOVA Berdasarkan Statuta Universitas Cordova

Berdasarkan pada Statuta Universitas Cordova yang tertuang dalam Peraturan Yayasan Wakaf Pondok Pesantren Al-Ikhlas Taliwang Nomor 112 Tahun 2018 Lambang UNDOVA adalah berbentuk bintang delapan dengan warna bendera merah-hijau-putih dikelilingi warna kuning emas dan biru. Di tengahnya bertuliskan Ahad (dalam huruf Arab). Di bagian bawah bertuliskan UNIVERSITAS CORDOVA seperti pada gambar di samping.